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Haushalt

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Selbstversorgung-autark-QUICUMQUE-Apfel

 

Weltbester Apfelgelee
sowie Äpfel dörren, einwecken und Saft kochen

 

Äpfel gibt es hierzulande reichlich und in den herrlichsten Sorten. Wie kann man die Pracht lagern und haltbarmachen? QUICUMQUE weiß es. Weiterlesen ...
 

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Selbstversorgung-autark-Schinken-QUICUMQUE

 

Trockengepökelter Schinken

Fleisch kann man auf verschiedene Weisen haltbar machen. Eine leckere und simple Variante ist das Trockenpökeln. Weiterlesen...

 

 

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Einen Räucherofen aus Holz bauen

Der Holzhaus- und Hochsitzbauer Stefan Jost zeigt, wie es geht:

10_QUICUMQUE_autark_Selbstversorgung_Raucherofen

Die meisten Räucheröfen sind aus Stein oder aus Metall – naheliegende Werkstoffe, wenn es um Feuer geht. Aber man kann eine Räucherkammer auch aus Holz zimmern und sicher betreiben. Wir haben uns vom Blockhaus- und Hochsitzbauer Stefan Jost eine Fertigungsvariante zeigen lassen, bei der man mit ein wenig Schreineraufwand zu einer recht mobilen Kiste kommt – starke Leut vorausgesetzt. Der Ofen ist fast zwei Meter hoch und wiegt 50 kg, hat Pi mal Daumen die Innenmaße eines Backblechs und Platz für ganze Schweinekeulen. Weiterlesen

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Alles Essig: Die feine Würze selbst herstellen

Selbstversorgun-autark-QUICUMQUE-Essigmutter

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Hauspost_Okt_17

 

Nachwachsende Rohstoffe:
Rosskastanien als Ökowaschmittel
 
 

Wir haben das Rosskastanienwaschmittel dem Härtetest unterzogen. 

Rotwein-, Kaffee- und Fischsoßenfleck auf weißem T-Shirt: Hier findet sich das saubere Ergebnis.

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QUICUMQUE-Selbstversorgung-autark-Sockenstopfen

Flicken statt wegschmeißen:

Die hohe Kunst des Sockenstopfens. Hier findet sich die Anleitung.

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