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Magazin

Unser Magazin im Detail

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Heft 4 2017: Herbstheft No. 2

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   Die Mispel. Von Marion Wick
   Der Klang von Ton: Wie man töpfert, brennt und salzglasiert

   Kalt erwischt: Einen Räucherofen aus Holz bauen
   Obstbaumschnitt: Wie, wann wo
   Flitzebogenbau: Für Ungeduldige
   Autark: Ein Dorf heizt ein
   Mehrstufenfermente. Ein Rezept von Marion Wick
   Johannisbeerlikör. Ein Rezept von Thomas Merz
   Hauptsach gud gess. Fast alles über Asseln
   Das geht: Blind und Selbstversorger. Die „Kleine Farm Rickelrath“
   Richard David Precht und die Jagd. Von Florian Asche
   Nutria: Putzige Selbstversorgertiere
   Stellschraubendreher: Ökosystem und Waldfraß, Teil II. Von Christoph Klose
   Nachtschatten: Tomaten und Paprika anbauen

 

 

 

Heft 3 2017: Sommerheft No. 2

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   Portrait Rüdiger Nehberg und TARGET
   Ökosystem und Waldfraß, Teil 1. Mit Christoph Klose
   Selbstversorgung Energie: Bau einer Wasserkraftanlage
   Körbe flechten
   Weiden, von Marion Wick
   Im Gespräch mit Michael Diers
   Pflanzenportrait Lauch
   Weniger ist mehr
   Stricken, kraus rechts
   Waldkauz: Zu Besuch bei Holthausens
   Traditionelle Landnutzung mit Jürgen Feder
   Butterschmalz kochen
   Wildes Essen mit Marion Wick

 

 

 

 

Heft 2 2017: Frühjahrsheft No. 2

QUICUMQUE_8a   Gartenplanung: Mit Aussaat- und Pflanzkalender
   Holztasse selber schnitzen: Kuksa
   Forellen räuchern im Umzugskarton. Von Fabian Grimm
   Wasserkraft: Turbinen und Wasserräder
   Alles im Kasten: Frühbeet bauen
   Gurken und Melonen
   Zucchini und Kürbis
   Andienungspflicht
: Im Gespräch mit Randy Aller
   Kannst Du knicken! Wallhecken anlegen mit Marion Wick
   Wie man sich ordentlich das Fell gerben kann. Von Helmut Ottiger
   Lederstrumpf: Im Gespräch mit Jörg Rausch
   Was für ein Sägen! Sicher Bäume fällen mit Christoph Klose
   Physalis
   Ringelblumensalbe
. Mother‘s little helper
   Plastikmüll vermeiden: Indem man sich zum Beispiel einen Stoffeinkaufsbeutel näht.

 

 

Heft 1 2017: Das Winterheft

QUICUMQUE_7   Energieautarkie: Insellösungen für Strom
   Die Sprache der Kälte: Aus dem Eis lesen
   Wanderimker: Völkerfahrt in Thüringen
   Bürstenbinden
   Flux durchs Universum: Im Gespräch mit Mary Bauermeister
   Waldmastschweine: Schweinehaltung draußen
   MKS: Mach kein‘ Schiet! Sicher Bäume fällen
   Dunkle Materie und Weltuntergang: Im Gespräch mit Florian Werner
   Abspeckworscht: Mettwurst einkochen
   Morkkließjessupp: Rinderbrühe mit Markklößchen
   Traditionelle Landnutzung: Eine Reise durchs Grünland
   Nischen der Unabhängigkeit: Naturhof Buschwiesen
   Anzucht auf der Fensterbank: Auberginen und anderes

 

 

 

 

Heft 4 2016: Das Herbstheft

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    Ziegen, die auf Männer starren: Ziegenhaltung 

    Jäger werden

    Unabhängigkeit: Im Gespräch mit Johannes Reich

    Elektromobilität: Versuch No. 1 

    Grün mit Schafen: Zwischen Deich und Meer

    Saatgutgewinnung Teil 2

    Something is rotten: Kompost

    Rosa rugosa: Kochen mit der Kartoffelrose

    Garten im Herbst

    Fertiggerichte aus dem Glas

    Resteessen: Gekäschs

    Blattgemüse: Spinat und Mangold

    Sammt und Seile: Seile schlagen

    Auf Messersscheide: Messerscheide nähen

    Weinblätter: Einlegen und verarbeiten

    Goldrausch: Der goldene Grubber

 

    

 

 

Heft 3 2016: Das Sommerheft

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    Messermachen: Wie man ein Stück Stahl in ein Messer verwandelt

    Hunger: Selbstversorgung in Alaska

    Brunnenbau: Ein Interview mit Albrecht Trunk

    Grundwasser: Der Schatz unterm Silbersee

    Ziehen und Drücken: Wasserpumpen aus Holz

    Walderhalt: Im Gespräch mit Philipp Freiherr zu Guttenberg

    Kraizschouschteschgaard: Saatgutgewinnung

    Alles Essig: Essigherstellung von Marion Wick

    Traditionelle Landnutzung:Von Jürgen Feder

    Nordwesteuropas blubbernde Zaubertränke: Eine Anleitung von Marion Wick

    Plentern statt Plempern: Waldbau mit Christoph Klose

    Vorratswirtschaft: Kuchenkonserve

    Imkern: Teil 3: Sommerarbeiten

 

 
 
 
 
 
 
 

Heft 2 2016: Das Frühjahrsheft

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        Feilen und Schleifen: Unsere Lektorin Verena Boos

        Treckerfahrn: ABC der kleinen Schlepper

        Töten: Tiere und Pflanzen essen

        Gartengerät: Von unentbehrlich bis nützlich

        Wetzen und Schleifen: Werkzeug schärfen

        Es geht nicht ums Regulieren: Im Gespräch mit Johannes Remmel

        Nischen der Selbstversorgung: Wie man Öl aus Plastik gewinnt

        Energieautarkie: Ein Gespräch mit Matthias Willenbacher

        Wilde Ibsen: Kartoffeln

        Pflanzenportrait: Salat 

        Speisekammer und Vorratsräume 

        Wildpflanzen: Ein Interview mit Dr. Markus Strauß

        Wilde Ernte 

        Permakultur: oder der Don Quijote von Lengede

        I‘m walking: Anleitung zur Filzherstellung mit Margit Löser

        Weben mit Brigitte Unützer

        Mickrig oder massig: Standortsfaktoren und Wachstumsgrenzen von Bäumen, von Christoph Klose

        Imkern: Teil 2: Frühjahrsarbeiten

 

     

 

Heft 1 2016: Das Genussheft

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       Mehlbeere: Brotfrucht und Notfrucht von Marion Wick

        Bier brauen, mit dem Brauwissen von Florian Jambor

        Imkern, Teil 1

        Honigkoma: Honigdegustation

        Weltbester Apfelgelee: sowie Äpfel dörren, einwecken und Saft kochen

        Haltbarmachen: Kompott, Gelee, Marmelade, Saft, Chutney

        Wie der Schnaps in die Flasche kommt: Destillation und Geistherstellung mit Kai Möller

        Trockengepökelter Schinken

        Tabakanbau: für Zigaretten- und Pfeifentabak mit dem Tabakwissen von David Neuner-Jehle

        Dengeln: Das Schärfen der Sense

        Alle Arten sind gewitzt: Interview mit dem Botaniker Jürgen Feder

        Labsam: Käse selbst herstellen

        Einer spinnt immer: Wolle waschen, kardieren und verspinnen

        Pflanzenportrait: Artischocken

        Holzmachen, Teil III: Arbeiten mit der Wippsäge

        Wie man den ganzen Wald vermisst, von Christoph Klose

        Autark Wohnen: Glück auf Rädern. Der Wohnwagon.

        Düsenboot

        Gartenpläne schmieden

        Himmelstorte, Teufelsgurken

        

 

 

Heft 2 2015: Das Praktikerheft

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       Essen sammeln: Brennnessel

        Brotbacken für Stadt und Land

        Die Imkerin: Im Gespräch mit Marianne Kehres

        Vorratswirtschaft; Grundlagen 2: Notapotheke und Werkzeugkiste

        Holzöfen 

        Planung der Selbstversorgung, Teil 2: Haltbarmachen

        Holzmachen

        Schafe scheren

        Scherwerkzeug

        Zisternenbau

        Strom aus Holz

        Werkzeug schärfen: Das Schärfen der Säge

        Pflanzenportrait: Bohnen

        Gleichgewichtsgeld: Ein Interview mit Dr. Dag Schulze

        Wie man den Wald vermisst: Messen stehender Bäume

        Urbane Selbstversorger: Ein Interview mit Jörn M. Klein

 

    

 

 

 

 

Heft 1 2015: Die Erstausgabe

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        Nischen der Unabhängigkeit

        Photovoltaik bei Engpässen: Wie man den eigenen Strom direkt nutzen kann

        Von Hühnern und Menschen: Ein Interview mit Ellen Sieber, Hausschlachtung; Teil 1

        Vorratswirtschaft: Grundlagen 1

        Backesbau: Klein und fein

        Manchmal eklig: Interview mit Jan Grossarth

        Vom Land ernährt: Planung der Selbstversorgung; Teil 1

        Der Boden

        Pflanzenportrait: Kohl

        Holzmachen: Sägen, Spalten, Lagern; Teil 1

        Der Förster: Im Gespräch mit Dr. Nils Redde

        Selbstversorgung in Sambia: Ein Reisebericht von Dr. Nils Redde

 

          

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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